La Blave di Mortean Società Cooperativa Agricola

ATTIVITÀ
Raccolta e trasformazione del mais conferito dai soci, successiva trasformazione e commercializzazione dei prodotti ottenuti (farina, orzo, grissini, biscotti, crostini, polente pronte).



DESCRIZIONE
Il mais arrivò in Europa nel 1493 con le caravelle di Cristoforo Colombo e divenne subito uno degli alimenti più importanti delle nostre tavole. Molti anni dopo, a Mortegliano, dove il clima e i terreni fertili ne fanno il luogo ideale per la coltivazione, nacque la Blave di Mortean che, con la collaborazione di alcuni dei suoi soci e dopo anni di prove, è riuscita a ottenere un prodotto di grande qualità, una farina dalle eccellenti proprietà organolettiche. La società cooperativa si fa garante dello sviluppo delle graminacee, rispettando le piante, la macinatura e la conservazione della granella, così da valorizzare i prodotti di sua produzione: polenta, grissini e biscotti.