Il futuro della filiera lattiero-casearia del Friuli Venezia Giulia sarà al centro di “Latte & Formaggi FVG: economia, sostenibilità, territorio”, l’incontro in programma giovedì 15 ottobre 2026 alle ore 10.00 presso la Sala convegni CrediFriuli, in Viale Giovanni Paolo II, 27 a Udine.
Promosso da Confcooperative Alpe Adria, l’evento riunirà esperti, istituzioni e imprese per approfondire alcuni dei temi più attuali per il comparto: andamento del mercato del latte, valore delle produzioni DOP e IGP, possibili forme di tutela europea per il frico, economia circolare e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari friulane.
Interverranno Alberto Menghi del CRPA – Centro Ricerche Produzioni Animali, con un’analisi sugli scenari e sulle prospettive del mercato del latte; Fabio Del Bravo di ISMEA, sul valore della DOP Economy per i territori; Simone Del Fabro, che approfondirà le possibili forme di tutela europea del frico; Barbara Moretti della Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG, sulle opportunità offerte dall’economia circolare e dalla valorizzazione dei sottoprodotti della filiera lattiero-casearia; e Chiara Zanon, Research & Development, e Jessica Pessotto, Marketing, di bofrost Italia*, con una testimonianza sull'impiego del formaggio Montasio e di altre eccellenze locali nelle preparazioni industriali.
Ad aprire i lavori con i saluti istituzionali saranno Serena Mizzan, presidente di Confcooperative Alpe Adria; Eleonora Meloni, assessora alla Sostenibilità ambientale e transizione energetica; Alessandro Mocelin, presidente del settore lattiero-caseario di Confcooperative Agroalimentare e Pesca; Vincenzo Di Felice, titolare di posizione organizzativa del Servizio valorizzazione qualità delle produzioni; e Pier Giorgio Sturlese della Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG.
A coordinare l’incontro sarà il giornalista agroalimentare Adriano Del Fabro, direttore di SoleVerde.
Al termine dell’incontro seguirà un aperitivo friulano.